蟹状元大闸蟹:好蟹九大标准之品相标准

时间:2022.08.29 浏览:11774次

蟹状元大闸蟹,好蟹九大标准之品相标准:金爪,爪尖呈金黄色,蟹爪坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,行动迅捷有活力;黄毛,脚长毛黄挺拔,螯绒毛须清爽,是大闸蟹满足180天养殖的成熟标志;青背,平滑而有光泽的青灰色背壳,是高品质长江绒螯蟹的典型特征 ;白肚,晶莹洁白的脐腹,说明大闸蟹生长在拥有砂质湖底的洁净水域;薄壳,养殖水域呈弱碱性,富含矿物质,才得以形成壳薄肉厚的独特品质;博螯,蟹螯绒毛浓密,掂量有下沉感,说明蟹个大体肥,肉质饱满紧实